Receita de Torta de Frango

Ingredientes

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo grande (ou 2 pequenos)
  • 2 colheres (sopa) de água gelada
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem pele picados
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de ervilhas
  • 1/2 xícara (chá) de milho verde
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 caixinha de creme de leite (100 g) ou 1 vidro de requeijão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo da Torta de Frango

Massa:

  1. Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga até formar uma farofa.
  2. Adicione o ovo, o sal e a água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea.
  3. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio da Torta de Frango:

  1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione os tomates e refogue até que comecem a desmanchar.
  3. Junte o Frango já cozido e desfiado em pequenos pedaços, a ervilha, o milho e mexa bem.
  4. Dissolva a farinha no leite e adicione à panela, cozinhando até engrossar.
  5. Acrescente o creme de leite (ou requeijão), ajuste o sal, a pimenta e finalize com cheiro-verde.
  6. Deixe esfriar antes de usar.

Montagem da Torta de Frango:

  1. Abra 2/3 da massa e forre uma forma de fundo removível (cerca de 24 cm de diâmetro).
  2. Recheie com o frango.
  3. Abra o restante da massa e cubra a torta de frango, selando as bordas.
  4. Pincele com 1 gema de ovo (opcional).
  5. Deixe o forno pré-aquecido a 180°C.
  6. Asse por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Bojoca

Sou Carlos, apelido Bojoca, formado em Administração, aposentado, idade acima de 70 anos. Trabalhei em várias empresas por 50 anos em diversas atividades. Acompanho e me interesso pela evolução da informática desde 1970 e sempre nela vi a possibilidade de crescimento e aprimoramento da sociedade em todos os campos. Vi o nascimento dos processadores de texto e dos Microcomputadores caseiros. Hoje vejo a implantação da Inteligência Artificial, palavra chave que li a respeito em 1982. É com satisfação que tento participar desta evolução através da elaboração deste Blog. O contato com a juventude que hoje em dia se debruça nos celulares e notebooks nos faz ver que o mundo está mudando rapidamente e que devemos nos adaptar às mudanças diariamente. As mudanças são notórias: Bancos se tornando digitais e sem agências; atividades de trabalhos home office; compras de mercadorias por internet; postos de gasolina tendendo a desaparecer com o surgimento de veículos elétricos; prédios de moradias com metragens reduzidas para 20 metros quadrados; garagens destes prédios deixando de existir para dar oportunidade aos 99 e Uber da vida; mobilidade das pessoas nas cidades por patinetes elétricas, enfim, um mundo completamente e maravilhosamente mutável. Por isto eu digo que, realmente, quem não se atualizar e adaptar à esta vida moderna, ficará atrasado e deslocado.

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